Bergvlier

In deze rubriek stond eerder de bloeiende gewone vlier afgebeeld. Er is ook een wat bijzonderder vlier, de bergvlier. De onderstaande bergvlier trof ik aan op een landgoed. De bladeren zijn net als van de gewone vlier, de bessen lijken meer op rode trossen. Mooi gezicht! De notabelen van vroeger waren best gecharmeerd van mooie, bijzonderder bomen en struiken. Smaak, en gevoel voor schoonheid kan ze niet ontzegd worden.

Kruiden-en medicijnmensen hebben allerlei toepassingen van de bergvlier. Wellicht dat ie ook in allerlei recepten gebruikt is, maar daar moet onze culinair specialist Peter Bell (van de rubriek Vruchtengerechten) maar es naar kijken, als hij tijd en zin heeft!

Foto's: Bas van Andel