Hartige perentaartjes,lunchgerecht voor 4 personen

Ingrediënten

4 plakjes deeg voor hartige taart (of bladerdeeg)
2 à 3 peren
2 takjes tijm (of gedroogde tijm)
2 eetlepels hazelnoten
40 gr blauwe kaas
2 tl vloeibare honing
1 ei
4 ingevette ovenschaaltjes

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 190 à 200 graden
Bekleed de ovenschaaltjes met de ontdooide plakjes deeg,
bestrooi de bodem licht met paneermeel
Snijd de peren in dunne schijfjes en verdeel ze dakpansgewijs over de deegplakjes.
Laat de randen (ca 1 cm) vrij, zodat deze er later over heen gevouwen kunnen worden
Besprenkel met honing
Hak de hazelnoten grof en bestrooi de taartjes ermee.
Strooi er tevens wat blaadjes tijm over
Brokkel de blauwe kaas erover en bestrijk de randen met losgeklopt eigeel
Bak de taartjes 20 – 25 min tot het deeg goudbruin en gaar is

Eet smakelijk

POMculinair, Jantina Wever