Winterlouwtje

Een oud ras om het jaar maar es echt te beginnen. Het Winterlouwtje, dat nu, januari-februari, stoofbaar is.

Foto: Bas van Andel

Januari heet ook wel Louwmaand. Maar op het eerste gezicht heeft Louwmaand niets te maken met de oorsprong van de naam "Winterlouwtje". Januari ontleend de bijnaam "Louwmaand"aan het woord "Looien". En dat is het bewerken met zuren van de vellen van dieren (van het slachtvee van november). Want daarvoor was het in januari tijd en daarvoor had men in agrarisch oud Nederland dan de tijd.

Knoop kende al de Louwtjes-peer. Om het jaar gelijk maar goed te beginnen daarvan een prent.