Om “beukschade” te voorkomen kun je tijdig de appels plukken en ze buiten laten narijpen op uitgespreid stro. De herfstzon zorgt dan voor nakleuring. Echter, als je erg vroeg plukt of de appels echt op het hete zuiden legt kan verbranding ontstaan. Bij vroege pluk in combinatie met veel zon dus zonodig afdekken! Ook is het slim te voorkomen dat de Sterappels op het stro uitdrogen. Daarom: bij droog herfstweer doet u er verstandig aan er met een gieter overheen te gaan.

Als dat alles gedaan is, zit uw werk er nog niet op. Sterker, u bent dan pas halverwege. Ook de andere kant van de Sterappel moet immers nog wijnrood worden. Omkeren is dus gewenst.

Met kerst kunt u dan met een beetje geluk uw kerstballenassortiment aanvullen met een vrucht die minstens zo mooi is als een kerstbal.

Ontleend aan: “Limburgse Pomologie anno 2000”