Ze worden geteeld op velden, die in de herfst onder water gezet worden. De cranberry's worden met speciale tractoren losgemaakt van de struik. Resultaat: een perceel water, rood van de daarin drijvende bessen. Bij elkaar scheppen en inpakken, en klaar is Kees.

U kunt verse cranberry's ook in de lage landen vers kopen. Het seizoen loopt van oktober tot januari.

Cranberry's zijn gezond. Ze bevatten veel antioxidanten en, met een deftig woord, proanthocyaniden. Die zijn goed tegen blaasontstekingen omdat, kortweg, bacteriën zich niet meer aan de blaaswand kunnen hechten.

Op de website www.versecranberries.nl staan deze en andere gegevens over cranberry's uitvoerig beschreven. Er staan ook mooie plaatjes, ook over de oogst van de cranberry's van onder water gezette percelen.

Wie niet over de oogst maar over consumptie van cranberry's wat wil weten kan ook op die site terecht. Er staan mooie recepten op de website. Goed om in gedachten te houden, zo met de feestdagen in het verschiet.

Verder lezen: www.versecranberries.nl