Uit eerdere grootschalige bevolkingsonderzoeken in de Verenigde Staten bleek al dat pinda’s een beschermende werking hebben tegen hart- en vaatziekten en bijdragen aan het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Voor de eerste keer heeft nu ook bij ca. 400.000 Europeanen onderzoek plaatsgevonden naar de relatie tussen de consumptie van noten en gezondheid.

De onderzoekers toonden aan dat twee maal per week 30 gram (een handje) noten of pinda’s eten het risico op overlijden aan hart- en vaatziekten reduceert met 11%. Deze resultaten, dit najaar gepresenteerd tijdens het World Cardiology Congress in Barcelona, bevestigen nog eens extra de gezondheidsvoordelen van noten.

Prof. Elio Riboli, professor in de epidemiologie van kanker aan het Imperial College in Londen, de Engelse tak van het onderzoeksteam, verklaarde: “Het belangrijkste is dat een heel bescheiden consumptie al in verband kan worden gebracht met bescherming. Tenminste twee keer in de week een klein bakje nootjes is al een gezonde hoeveelheid. Het klassieke aperitief bestaande uit een glas wijn vergezeld door een handje noten is een ideale combinatie”.

Uit het onderzoek bleek ook dat bijna de helft van de Europeanen zelden noten eet, terwijl je met noten zo gemakkelijk de kwaliteit van je voeding kunt verbeteren zonder dat er een aanslag op je portemonnee wordt gepleegd. Je hoeft alleen maar tenminste twee maal per week een handje pinda’s toe te voegen aan je menu. Door regelmatig pinda’s te eten krijg je meer vitamine E, foliumzuur, magnesium, zink, ijzer, enkelvoudige onverzadigde (= gezonde) vetzuren en vezels binnen. Uiteraard mogen daarnaast de belangrijkste voedingsrichtlijnen zoals het eten van voldoende groenten en fruit, niet worden vergeten.

De diëtist van het Informatiebureau Amerikaanse Pinda’s heeft een gezond voorbeeld-weekmenu ontwikkeld: Peanuts! Gezond eten Plan. Dit weekmenu laat zien hoe je op een gezonde, lekkere en makkelijke manier pinda’s in je dagmenu kunt verwerken. Uiteraard vergezeld van lekkere recepten. Het weekmenu is gebaseerd op het beschermende mediterrane dieet, dat rijk is aan onverzadigde vetzuren en een matige hoeveelheid vet bevat. Peanuts! Gezond eten Plan bevat ongeveer 1500 kcal per dag, zodat je ook nog gewicht kunt verliezen.

Noot van de redactie

1. Dit artikel is goeddeels gebaseerd op een persbericht van het Informatiebureau Amerikaanse Pinda’s. Het onderzoek komt uit de pinda-hoek, maar kennelijk kunnen noten en pinda’s redelijk op één lijn gezet worden qua gezondheidseffecten. Denkelijk kun je recepten met/voor pinda’s de pinda’s vervangen door (wal)noten.
2. Voor meer informatie over het onderzoek of het weekmenu kunt u contact opnemen met:
   Informatiebureau Amerikaanse Pinda’s
   Corien van Manen
   Schutterhoeflaan 16
   3832 GS Leusden
   tel. 033.432.06.17
   e-mail: info@corienvanmanen.nl
3. Het Menuplan vindt u onder deze link.
4. De European Prospective Investigation into Cancer (EPIC) studie is opgezet om de relatie tussen voedingspatroon, voedingsstatus, leefstijl en het voorkomen van kanker en hart- en vaatziekten te onderzoeken in 10 Europese landen. Voedings- en leefstijlinformatie, inclusief de consumptie van noten, is verzameld bij bijna 400.000 personen tussen 1993 en 1999.

Referentie: J. Sabate, M. Jenab, P. Ferrari, T. Norat, N. Slimani, E. Riboli (2006). Nut Consumption And Protection Against Coronary Heart Disease Death In The European Prospective Investigation Into Cancer And Nutrition (Epic) World Congress Of Cardiology. Abstract number 270. www.escardio.org